Le canari africain, le mortier et pilon, la marmite en terre cuite : ces ustensiles de cuisine africains traditionnels font partie des sujets les plus recherchés sur Google par les créatifs, documentaristes et institutions qui travaillent sur l’Afrique. AfroStocker propose une collection unique de photos HD authentiques de ces objets, photographiés en contexte réel en Afrique de l’Ouest.
Qu’est-ce qu’un canari africain ?
Le canari africain — aussi appelé canari récipient ou canari en terre cuite — est un pot traditionnel en argile utilisé principalement pour stocker et conserver l’eau potable dans les villages d’Afrique de l’Ouest. Contrairement à son homonyme l’oiseau, le canari africain est un objet du quotidien, façonné à la main par des potiers locaux. Sa forme arrondie et sa porosité naturelle permettent de maintenir l’eau fraîche sans réfrigération.
Le mortier et pilon africain
Le mortier et pilon africain est l’un des ustensiles de cuisine les plus anciens et les plus utilisés en Afrique subsaharienne. Taillé dans du bois massif, il sert à piler le mil, le sorgho, les épices, les piments, la noix de kola. Dans de nombreux villages, le son rythmique du pilon dans le mortier est un son du matin, signal de la préparation du repas.
La marmite africaine traditionnelle
La marmite africaine — souvent en fonte émaillée ou en aluminium épais — est l’outil central de la cuisine africaine. C’est dans ces grandes marmites que cuisent le riz jollof, les sauces gombo, les ragoûts de viande. Nos photos de marmites africaines montrent ces ustensiles en utilisation réelle, posés sur des feux de bois ou des foyers en pierre.
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